ボールに白玉粉、片栗粉、豆腐を入れ、しっとりするぐらいに捏ねる。

食べやすい大きさに丸め、中央にくぼみを入れる。

沸騰した湯に入れ、

浮いてきたら冷水にとり、

ざるにあげ水気を切り完成。
きな粉や黒蜜、みたらしをかける。

みたらしバージョンです。