アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを湯通しして、余計な油を落とす。
-
- 2
長いもは皮を剥いて5㎝長さに切り、薄切りにする。梅干しの種を除き、細かく切る。
-
- 3
油揚げを1/2に切り、開きやすいよう菜箸でコロコロと押し付けてから、油揚げを慎重に開く。中に長いもと梅を入れる。
-
- 4
つまようじで巾着閉じする。
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- 5
フライパンにごま油を敷き、油揚げに焼き目をつける。
-
- 6
皿に盛り付け、かつおぶしとめんつゆをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
油揚げは湯通しして余計な油を落とし、焼くときはごま油で焼くと、香ばしくて美味しいです。
油揚げは菜箸でコロコロして、開く時は慎重に。
リアクション
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