鶏もも肉と大根のほっこり煮
かあさんのしごと @cook_40117680
照りのでた大根がホントに美味しそうな、煮物です。
簡単なので、朝作って夕飯にいかがでしょうか！
ご飯がススム一品です
このレシピの生い立ち
メインが魚の日に、肉を使った煮物を…と、適当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむき縦に４つに切って棒状にしてから、乱切りにする。
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- 2
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
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- 3
ネギは粗みじん切りに。
生姜は、千切りにする。 -
- 4
油をひいた中に、ネギと生姜を入れ、香りがするまで炒める。
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- 5
皮を下にして、鶏肉を入れ、軽く塩コショウして、焼く。
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- 6
鶏肉が少しこんがり、火が通ってきたら大根を加え、さらに炒める。
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- 7
大根が少し透き通ってきたら、水を入れ、火を強める。
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- 8
ほんだし、砂糖、みりん、めんつゆを入れ、大根が柔らかくなるまでことこと煮る。
-
- 9
大根に火が通ったら、最後に醤油を加え、煮汁が少なくなる位にグツグツ煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
出来上がりから、一度さまして時間を置いて食べると、味がしみて美味しいです。
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