なすとやわらか若鶏から揚げのしそおろし

なすはヘタを取って縦半分に切り、斜めに細かく切り目を入れてから一口大に切る。

大根、しょうがは、それぞれすりおろして水気を切る。

フライパンに<2>のなすの皮を下にして並べ、ごま油をふり、中火にかける。3～4分焼いたら返して1～2分焼く。

<4>をボウルに移し、熱いうちに、混ぜた【A】をからめる。

「やわらか若鶏から揚げ」を表示通り電子レンジで加熱し、<5>とともに器に盛り合わせ、<3>とちぎった青じそを添える。