ごはんがすすむ!!豚肉とちくわの炒めもの

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すみぃ〜
すみぃ〜 @cook_40080442

タレに絡んだ豚肉とちくわ、ごはんのおかずに最高です(^o^)フライパンひとつの楽々レシピです♫
このレシピの生い立ち
子どもの頃、給食で「くじらのノルウェー煮」というメニューがあったのを思い出し、豚肉に変えて再現してみたものです(^o^)/素揚げして縮んだちくわが入っていて、それがまた好きでした♪

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ちくわ 2本
  3. ◎しょうが(おろしたもの) 小さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎しょう油 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 適量
  8. ★ケチャップ 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★しょう油 小さじ1
  11. ★水 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉をひとくち大に切り、◎の材料と一緒にナイロン袋に入れてもみこんで置いておく

  2. 2

    ちくわを5ミリぐらいの輪切りにする

  3. 3

    ★の材料を合わせておく

  4. 4

    フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、ちくわを素揚げして取り出す(両面がキツネ色になればOK)

  5. 5

    ①の豚肉の水気をキッチンペーパーなどで抑え、片栗粉をまぶす

  6. 6

    残りの油で、豚肉を両面こんがりと揚げ焼きにして、取り出す

  7. 7

    フライパンに残った油を拭きとる

  8. 8

    ③の合わせたタレを入れ、トロッとする程度に煮詰める

  9. 9

    ちくわと豚肉を入れて全体に絡めながら炒める

  10. 10

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は、お好みでこま切れやブロック肉など、何でも良いです(^o^)写真は少し厚めのモモスライスで作ったものです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪

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レシピ作者

すみぃ〜
すみぃ〜 @cook_40080442
に公開
だんなさんと2人暮らし、共働きです。平日は簡単な料理、休みの日はちょっと凝ってみたり。。無理をし過ぎず、気楽に料理を楽しんでいます(^ ^)遅いクックパッドデビューですが、マイペースでレシピを残していきたいなぁと思っていますp(^_^)q
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