ピンク色に華やかな苺大福
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
もっちりのび～る苺大福♡白玉粉を使ってつくる牛皮はレンジでチンするだけなのでとっても簡単です！！
このレシピの生い立ち
ひな祭りにピッタリな桜餅以外のおやつにしたくて作りました
ピンク色に華やかな苺大福
もっちりのび～る苺大福♡白玉粉を使ってつくる牛皮はレンジでチンするだけなのでとっても簡単です！！
このレシピの生い立ち
ひな祭りにピッタリな桜餅以外のおやつにしたくて作りました
作り方
- 1
耐熱ボウルに白玉粉、上白糖を入れ、食紅を加え泡だて器で混ぜる
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- 2
水を少量ずつ加えながら泡だて器で混ぜる
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- 3
ふんわりラップをして５００Ｗのレンジで２分加熱する
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- 4
水をくぐらせた木べらで力を入れてよくこねる
-
- 5
生地がまとまってきたら再びラップをかけて２分チンする
- 6
先ほどと同様に木べらでコネコネ だんだん透明感が出てきます
-
- 7
さらにラップをかけて１分チンして、木べらでひとまとめにする
- 8
こしあんを６等分にしてラップで丸め、苺をのせて包み込むように形を整える
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- 9
バットにコーンスターチを広げて牛皮をのせてよくまぶす
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- 10
牛皮を６等分にカットしてよくコーンスターチをまぶしておく
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- 11
牛皮を苺の上から下に伸ばすようにして、綴じ目を下にして包んだらできあがり
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コツ・ポイント
食紅を入れたときに、色が全然ついてなく足りない？と思うかもしれませんが、水を入れると鮮やかなピンク色になるので追加しすぎないように気を付けてください！
あとはチンした後は力を入れてとにかくよく練ること！！
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