簡単おつまみ！しいたけの大根餅
クック１６ @cook_40255354
しいたけの風味と食感が美味しい、混ぜて焼くだけで簡単にできる大根の餅です。カテゴリ掲載(5/17)
このレシピの生い立ち
しいたけをもらったので何かできないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、軽く絞っておく。
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- 2
しいたけをみじん切りにしておく。
写真のみじん切りは、少し大きいかもしれません。 -
- 3
大根おろしとしいたけのみじん切りに★を入れて混ぜる。
-
- 4
ごま油をひいて、裏表をきつね色にする。
- 5
弱火にして、水を少量入れて、ふたをして蒸し焼きにして完成。
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コツ・ポイント
しいたけは湿気に弱いので、洗わずにペーパータオルなどで汚れを落とします。濡らしてしまうと、風味が奪われてしまいます。
また、水分が多く、火を通すと縮むので、あまり細かく切りすぎない方がいいかと思います。
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