作り方
- 1
大葉千切りして塩と生姜で揉みます。千切りは適当でいいです
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- 2
水を切ります。
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- 3
フライパンにごま油を入れニンニクを入れ香りが出るまで炒めます
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- 4
水切りした大葉を加え縮むまで炒めます。
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- 5
一度火を止め雑魚と鰹節を入れ炒め味をみて塩コショウで味を整えて
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- 6
仕上げに白ごまふりかけて完成です
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コツ・ポイント
よく水切りしましょう。
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