意外と簡単！大学芋

モコＬＯＶＥ's cooksnap of when they made 意外と簡単！大学芋.
JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313

休日に旦那様と一緒にスーパーへ行ったらサツマイモを見て「大学芋が食べたい(*´∀｀) 」旦那様の笑顔が見たくて作りました
このレシピの生い立ち
ボソッと「大学芋、好きだった」とサツマイモを見ながら旦那様。「大学芋が食べたい」の一言でこんな感じかな？と作ってみました(^^)旦那様から「美味しい♪」＆笑顔をもらいました(*^^*)

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材料

  1. サツマイモ 中２本
  2. 揚げ油 適量
  3. ●しょうゆ 大さじ２
  4. ●砂糖 大さじ３
  5. ●みりん 大さじ３
  6. ●ハチミツ 大さじ３
  7. ゴマ(白ゴマでも黒ゴマでもOK) お好みの量

作り方

  1. 1

    サツマイモをキレイに水洗いし、皮は剥かずに短冊切りにして水にさらします。

  2. 2

    揚げ油を180℃に熱している間に●を合わせておきます。

  3. 3

    揚げ油が180℃になったらキッチンペーパーでサツマイモの水気を取り油に入れます。

  4. 4

    そのままにし、芋同士がくっつかないように１分程したら箸で軽く混ぜます。

  5. 5

    揚げ油の泡が小さくなったら中まで火が入ったので油から取り出し油切りをします。

  6. 6

    サツマイモを揚げ終わったら●を合わせておいたフライパンを中火に掛けトロミが出るまで焦げ付かないように混ぜます。

  7. 7

    トロミが出たら揚げたサツマイモを入れて全体にアンを絡ませゴマを振って出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

サツマイモの甘さで砂糖の量を調整して下さいね。

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レシピ作者

JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313
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食にあまり興味のない旦那様「美味しい♪これ好き♪これが食べたい♪」な笑顔を少しずつ増やしたい(*^^*)「外で食べるよりお家ゴハンが良いな」嬉しい言葉で元気倍増しています(笑)「食べ過ぎた(>д<)」と聞くたびに幸せ気分になってます♪今日も「美味しい♪」を頂きました(*´∀｀)旦那様好物研究家です。現在、病気療養で食事制限があるので少ない食材で美味しく食べれるように研究中。
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