研究成果❁簡単美味しい手抜き豚の角煮♬
MYフォルダ登録17000人ありがとうございます❁旦那さんが喜んでくれた時の分量の覚書です♪
このレシピの生い立ち
研究を重ね美味しい分量にたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを厚さ2cmに切って深めのフライパンに入れて焼く！
豚バラさんから油が出るので油は不要です♪ -
- 2
転がしながら全面焼いて焼き目をしっかりつける！
油も落ちるし見た目も良くなります♪ -
- 3
焼けたら火を止めてフライパンを傾け、油を全部吸い取ります！
めんどくさいのでこのフライパンのまま煮込んじゃいます♪ -
- 4
油を拭き取ったフライパンに●を入れて煮込み始めます♪
ネギの青いところは冷凍して置いておくと思い立った時に便利です！ -
- 5
こんな感じにアルミホイルで落し蓋を適当に作って10分くらい煮込みます♪
-
- 6
一旦火を止めて上に浮いた油を取り除きます♪
キッチンペーパーで吸い取るか冷やして固めて捨てるかオタマですくうと良いです◎ -
- 7
ネギを取り除いてキッチンペーパーをポイと上に置いておくと上澄みの油からうまく吸ってくれます♪
-
- 8
ある程度油が無くなったら○を入れ再び火をつけ、沸騰するまで強火、そのあとは弱火でお好みの煮詰め具合になるまで煮込みます♪
-
- 9
※トロットロの角煮にしたい方は水が減ったらつぎ足して豚バラさんが水面から顔を出さないようにしてね♪タレはあとで煮詰める！
- 10
煮込む時は10分に1回豚バラさんを転がして煮汁をかけてください♪
このくらいまで色がつくと味もしっかりついています！ -
- 11
※煮汁が半分になった頃に大根を入れると、大根の味が濃くなりすぎるのも防ぎつつかさ増しできます♪
- 12
2018.1.19❁1位ありがとうございまーす！手抜きしたい方は参考にしてください！
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- 13
2018.11.27❁話題入りありがとうございます♫
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コツ・ポイント
実は全然難しくない豚の角煮！！分量通りに作れば、軽い気持ちで適当に作っても必ず美味しくなります(笑)
リアクション
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