アレンジ色々♪簡単❢冷凍卵の作り方

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☆suzuka☆
☆suzuka☆ @cook_40144252

✾2019.6.22 話題入り✾
卵が沢山あって困る時には冷凍保存がお勧め♪
ツルリン♪と気持ち良く殻が剥けちゃいます！

このレシピの生い立ち
間違えて買い足して困ってたら冷凍出来ると聞いたので。とても簡単で便利♪
今では安い時には多めに買って保存してます。

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材料

  1. 生卵 必要な程
  2. めんつゆ又は白だし お好みの濃さと量

作り方

  1. 1

    生卵をジップロック又はビニール袋に入れて冷凍庫へ。

  2. 2

    一晩置いたらこんな感じ♪
    ヒビが入ったり中身が出たり(´•ω•`;)
    気にしなくて大丈夫❢

  3. 3

    水で洗う感じで軽く流し、ヒビを目印に抑えながら両手で開くと殻がツルンと剥けます◎

  4. 4

    お皿に入れて冷蔵庫で自然解凍すると、こんな感じ！
    白身は元通り、黄身は丸く盛り上がってモチモチしっとりしてます。

  5. 5

    解凍後黄身だけをスプーンで取り分け、めんつゆに20分〜漬け込んで、白ご飯の上に乗せて食べても◎
    →コレは雑穀米入りご飯

  6. 6

    面倒な時は黄身と白身に分けず、そのまま白だし又はめんつゆに漬けてしまっても◎
    解凍され黄身だけ綺麗に取れます。

  7. 7

    長芋、オクラ等と一緒にネバネバ丼ぶり♪
    レシピID:19912423

  8. 8

    冷凍のまま半分に切って、切り口を下にフライパンで弱火でじっくり焼くと小さい目玉焼きが2つ♪
    ちょっと焼きすぎた→

  9. 9

    長芋をすりおろして大葉と一緒に♪

  10. 10

    納豆と一緒に♪
    漬け過ぎてちょっと色悪い（笑）
    でも美味しい♪

  11. 11

    白ご飯の変わりにうどん麺や素麺でのアレンジもお勧め♪
    W卵（笑）→

コツ・ポイント

解凍した卵は早めに使ってください。
何でも合うと思います！
漬けためんつゆを一緒に入れて♪
色々と試してみてください☆

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レシピ作者

☆suzuka☆
☆suzuka☆ @cook_40144252
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仕事から帰ってすぐに調理出来るよう、作り置きをする事が多いです。レンジ、ビニール袋、炊飯器を利用して洗い物も少なく手間も掛らないレシピが好きです（笑）適当でも大丈夫な方、参考にして頂けると嬉しいです♪
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