とんかつリメイク・かつ丼
ルッコちゃん @cook_40159333
簡単にお昼を済ませたい！でもちょっと料理した気分になりたい！みたいなときにご利用ください。
お好みで三つ葉を散らせてね
このレシピの生い立ち
てきとうに作り続け、このようなレシピになっています。これからもてきとうに作り続けると思います。
とんかつリメイク・みぞれ煮バージョンもどうぞ。
ID: 18787309
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにします。
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- 2
お水に、顆粒だし、お醤油、みりん、お酒を加え、玉ねぎを投入。分量のめやすは玉ねぎがひたひたになるくらい。
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- 3
弱〜中火で煮込んでいきます。
私は10分〜15分、玉ねぎが透き通るくらいまで煮ています。 -
- 4
カツの準備。今回はお惣菜のものを流用します。ひとくちサイズに切ります。
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- 5
卵の準備。すべて溶ききるのではなく、お箸で卵を十字に割っていく感じで、卵の形を残しておきます。
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- 6
カツを入れ、カツのすき間に卵をゆっくりと流していきます。
たまごが固まったきたら出来上がり、火を止めてください。 -
- 7
盛り付けはてきとうです。笑
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コツ・ポイント
・汁の味は自由にカスタマイズできます。薄ければ醤油を、濃ければお水を足します。
・卵を十字に割っていくやり方にすると、出来上がりのときにお店で出てくるような白い部分ができて◎
・汁は親子丼やうどんのつゆなどに応用がききます。
リアクション
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