玉ねぎと人参のスープ。

shinke☆
shinke☆ @cook_40064422

グラタンやピザのお供にとっても嬉しいシンプルスープ♡玉ねぎと人参の甘みが引き立つ、ほっこり温まるスープです。
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グラタンの側に。

玉ねぎと人参のスープ。

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 人参 1/4本
  3. 大根(あれば※じゃがいも、蕪、きのこ類などもお勧め) 2〜3cm
  4. バター 10g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ◯水 750ml
  7. ◯コンソメ 固形2個(顆粒なら小さじ4)
  8. ◯塩胡椒 少々
  9. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    材料は細く角切りにします。今回は大根が余っていたのでそれも入れます。他にもきのこ類などがあれば入れても。むしろ無くても。

  2. 2

    鍋にバター、オリーブオイルを中火で熱し、材料をしんなりするまで炒め、◯を加えて15分程煮込んで出来上がりです。

  3. 3

    ぱらっとパセリをふって。
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＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで 私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。
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