きびなごの昆布締め
まゆたろうのごはん @cook_40206455
昆布は片面だけでOK！簡単で美味しい昆布締めができます。
このレシピの生い立ち
魚やさんで大量に購入したきびなご。刺身で食べきれなかったので昆布締めにしました。
きびなごの昆布締め
昆布は片面だけでOK！簡単で美味しい昆布締めができます。
このレシピの生い立ち
魚やさんで大量に購入したきびなご。刺身で食べきれなかったので昆布締めにしました。
作り方
- 1
昆布を酢で軽く洗います。その上にきびなごを並べて軽く塩を振ります。ラップをして冷蔵庫で半日～1日。
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- 2
出来上がり。使用した昆布は洗って2～3回使えます。最後は鍋や味噌汁の出汁用に使いきります。
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コツ・ポイント
きびなごが上等なつまみに！ぜひ日本酒を用意して作ってください。
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