アボカドと鰹：わさび醤油
だらず食堂 @cook_40128533
アボカドの濃厚さと、さっぱりとした鰹のたたきが抜群に美味しい一品。薬味で生臭さ青臭さもなく、熱々ご飯にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】アボカドには、ビタミンB1,B2,B6,K,葉酸、リノール酸、オレイン酸などが含まれ、美肌効果や血液サラサラ、動脈硬化や高血圧等の生活習慣病の予防、疲労回復、体脂肪の低下等の効果があります。
アボカドと鰹：わさび醤油
アボカドの濃厚さと、さっぱりとした鰹のたたきが抜群に美味しい一品。薬味で生臭さ青臭さもなく、熱々ご飯にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】アボカドには、ビタミンB1,B2,B6,K,葉酸、リノール酸、オレイン酸などが含まれ、美肌効果や血液サラサラ、動脈硬化や高血圧等の生活習慣病の予防、疲労回復、体脂肪の低下等の効果があります。
作り方
- 1
鰹のタタキは1〜2cm角にざく切りにして、ボールに入れます。
- 2
熟れた柔らかいアボカドを、縦に一周切れ目を入れて、ルービックキューブを回す様に回して分けます。
- 3
種が付いている方は、包丁のあご（刃元）で種を刺して外します（包丁から種を取るときは、怪我をしない様に）。
- 4
スプーンでアボカドの実をすくい、ボールに入れます。
- 5
白ネギ＋大葉＋【調味料A】を加えてよく和え、味を見てから器に盛りつければ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鰹のタタキの代わりに、鮭フレークや鮪等の魚の赤身、焼いた赤身の肉もおススメです。
鯛等の白身魚は淡白なので、魚の良さが上手く出難い為、上記の食材がおススメです。味が薄い場合は、醤油を足してください。
お子様には、ネギ、わさびを抜いて下さい。
似たレシピ
-
-
-
かつおとアボカドのわさび醤油サラダ かつおとアボカドのわさび醤油サラダ
定番のかつお＆アボカドに、なすをプラスしました☆ゴマ油の香ばしさがポイント!(^^)!いつもとひと味違う美味しさを♪
-
-
-
-
-
-
-
-
海老とアボカドのタルタル☆ワサビ風味 海老とアボカドのタルタル☆ワサビ風味
よく熟したアボカドはつぶしやすくて青臭さもなく、タルタルにはピッタリです。スーパーの見切り品なんて安くて最高♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695215
