卵２つと豚ひき肉、ナンプラーをボウルで混ぜ合わせる

中華鍋(無ければフライパン)にサラダ油を熱し、1の卵液を全部注いでたっぷりの油で揚げ焼きにする

端っこがヒラヒラしてきたらひっくり返す。大きめのフライ返しがあるとやりやすいです。

両面がいい揚げ色になったら取り出し、キッチンペーパーの上にあげた後、お皿に乗せる。

お好みでパクチーを飾ったら出来上がり。