キャロットラペ
せなゴン @cook_40195576
通常のレシピより甘めなので食べやすいと思います。
箸休めにも良し、サンドイッチの具材にも良しな一品です。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるので作ります。ちなみに人参に含まれる栄養素は油と一緒に取ったほうが体に吸収されやすくなりますよー☆
キャロットラペ
通常のレシピより甘めなので食べやすいと思います。
箸休めにも良し、サンドイッチの具材にも良しな一品です。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるので作ります。ちなみに人参に含まれる栄養素は油と一緒に取ったほうが体に吸収されやすくなりますよー☆
作り方
- 1
ヘタを取り皮を剥いた人参を千切り用のスライサーにかける。スライサーがなければ人参に縦に切り込みを無数に入れて
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- 2
ピーラーでスライスしても大丈夫です。玉ねぎも薄くスライスします。
-
- 3
少し疲れますが子どもでもできる作業なので、誰かと一緒に作るのもいいですね。切り込みが浅くなってきたら追加で入れましょう。
- 4
切り終わった人参、玉ねぎを合わせ、全体に塩をまぶして30分ほど置いておきます。
- 5
☆の材料を全て混ぜて合わせ調味料をつくっておきます。
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- 6
塩をしておいた人参から出た水分を捨てて(ざっと水気を切るだけでOK)合わせ調味料と混ぜ合わせる。
- 7
完成ー☆できたら2、3時おくと味が馴染んで美味しいです。
- 8
おつまみのﾐｯｸｽﾅｯﾂとか、お菓子作りで余ったナッツ類があればﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにするとまた美味しいです☆今回はくるみで。
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コツ・ポイント
コツ、、、休みの日の昼過ぎに作ってその日の夜に食べるくらいがちょうどいいです。笑 冷蔵庫で2～3日保存出来るので多めに作って常備菜にもできます。
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そのまま食べて良し、サラダのドレッシングにも、ツナと合わせても、サンドイッチの具にも、冷蔵常備したい栄養豊富人参マリネ！
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粒マスタードが美味しい♪キャロットラペ 粒マスタードが美味しい♪キャロットラペ
そのまま食べても、サンドイッチの具材にも…何でもOK。簡単で作りおき出来るので、いろいろなメインと組み合わせてください。
アッコにおまかせ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696904
