アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の両面に酒と塩を振り、5～１０分置く。
-
- 2
オーブンを２２０℃以上予熱。
- 3
キャベツはざく切り、しめじの石づきをとってほぐす。
-
- 4
①に塩コショウをふりかける。
コンソメはキューブは細かく砕く。 -
- 5
ホイルを広げて③のキャベツ、コンソメ、④、③のしめじの順に敷き、最後にバターかマーガリンを乗せてホイルに包む。
-
- 6
予熱したオーブンに④を入れ、１２～１３分加熱。
-
- 7
ホイルを開いて火が通ったかを確認したところで、ハーブをふりかけ。
- 8
前述のわさびマヨネーズ。
-
コツ・ポイント
①の工程は味付けではなく臭みを取るため。
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