牛乳、小麦粉、ソース無しで簡単ドリア
うきゆき０４ @cook_40036746
ベシャメル(ホワイト)ソースも牛乳も小麦粉も無し、でもとろ〜り美味しいドリアです。
フライパン一つで、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯を美味しくリメイクしていく内に、こんな感じに落ち着きました。具も分量もかなり適当で大丈夫。
ポトフ等の残りに豆乳を入れて作るのも美味しいです。チーズもたっぷりでも、レシピ程度でもイケますよ♪
牛乳、小麦粉、ソース無しで簡単ドリア
ベシャメル(ホワイト)ソースも牛乳も小麦粉も無し、でもとろ〜り美味しいドリアです。
フライパン一つで、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯を美味しくリメイクしていく内に、こんな感じに落ち着きました。具も分量もかなり適当で大丈夫。
ポトフ等の残りに豆乳を入れて作るのも美味しいです。チーズもたっぷりでも、レシピ程度でもイケますよ♪
作り方
- 1
鶏は小さめのそぎ切り、野菜も火の通り易い小さめに切る。
ご飯は耐熱容器によそっておく。
- 2
鶏と野菜を炒め、スープを入れて煮、あくを取る。
野菜が柔らかくなったら豆乳入れて塩胡椒で味を調整する。 - 3
冷やご飯に2の煮汁をお玉一杯位ずつ掛ける。
チーズを載せ、チーズの無い所に塩胡椒を振る。 -
- 4
残りのスープに水とき片栗粉でとろみをつける。
3の上にたっぷり掛ける。 -
- 5
粉チーズや、バター炒めパン粉等(分量外、好みで)をのせて、グリルで焼く。
オーブン、トースター、魚焼きグリル可。 -
コツ・ポイント
上に載せるルーのとろみをつける前に、冷やご飯にスープを掛けておきます。掛けてすぐは垂れる位でも、ご飯が水分を吸います。こうすると、ご飯を煮なくてもふっくらして味もつく。
※カレー、シチュー、ルウのとろみは、水溶き片栗粉でつけられます♪
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