特製怪味ソース♡豚コマ牛蒡の丸め焼き
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
豚コマ&牛蒡を香ばしく焼き上げ怪味ソースをたっぷりかけた1品です◎
このレシピの生い立ち
豚コマ肉を使い切りたかったので作りました
特製怪味ソース♡豚コマ牛蒡の丸め焼き
豚コマ&牛蒡を香ばしく焼き上げ怪味ソースをたっぷりかけた1品です◎
このレシピの生い立ち
豚コマ肉を使い切りたかったので作りました
作り方
- 1
牛蒡は縦2等分にし歯応えが残るくらいの薄切りする
水にさらし水分をふき取る
-
- 2
豚コマ肉は粗めにザックリ切り牛蒡と合わせ☆で下味を付ける
次にマヨネーズを入れてさらに揉み込む
-
- 3
最後に片栗粉をしっかり混ぜ合わせる
-
- 4
混ぜ終わったら手に水を付けギュギュッと握ってから平らに成形する
サラダ油【分量外】をしたフライパンに並べる
-
- 5
並べ終わったら火を点ける
ジュ〜っと音がして来たら蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする
-
- 6
ひっくり返して蓋をしまた約3分蒸し焼きにする
生っぽいようなら弱火で蒸し焼き時間を調節して下さい
-
- 7
こんがり焼けたら油をきりお皿に盛り付ける
-
- 8
怪味ソースをたっぷりかけたら出来上がり♡
小葱はお好みで◎
-
コツ・ポイント
※成形する際は手に水を付けながら最初は
ギュギュッっと握り、火が通りやすいよう
平らにして下さい
※辛さは豆板醤&ラー油で調節して下さい
※練り胡麻が無い場合、ゴマドレッシングや
しゃぶしゃぶ用のゴマだれでも代用可能
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700572
