長ネギの親子丼
いかるみーな @cook_40256909
玉ねぎより長ネギの方が甘味も香りも強くて食が進みます。
このレシピの生い立ち
シダックスの料理アプリ「ソラレピ」に載ってたレシピをアレンジしたもの。
長ネギの親子丼
玉ねぎより長ネギの方が甘味も香りも強くて食が進みます。
このレシピの生い立ち
シダックスの料理アプリ「ソラレピ」に載ってたレシピをアレンジしたもの。
作り方
- 1
だし汁、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ沸騰したら弱火にして、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで2分ほど茹でる
- 2
長ネギを加えてさらに3〜5分茹でる
- 3
溶いた卵を鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れ、ミツバを乗せて、蓋をして約2分。始めから最後までずっと弱火で
コツ・ポイント
ネギは柔らかくなりやすい信長ネギ等使うと良い
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