たけのこと豚バラ肉のきんぴら
sauternes @cook_40254064
決め手は☆オイスターソース
ご飯に合う、シンプルな調味料で作る
きんぴらです。
たくさん作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節の定番の常備菜。
調味料の種類を少なくして、手軽に作れるように
しました。
たけのこと豚バラ肉のきんぴら
決め手は☆オイスターソース
ご飯に合う、シンプルな調味料で作る
きんぴらです。
たくさん作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節の定番の常備菜。
調味料の種類を少なくして、手軽に作れるように
しました。
作り方
- 1
たけのこは、繊維にそって長さ5㎝、5-6㎜の細切りにする。
豚肉は、5〜6㎜の細切りにする。 -
- 2
フライパンを熱し、胡麻油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。
たけのこを加え、さらに炒める。 -
- 3
みりん、しょうゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。
火を止めて、オイスターソースを加え、さっと混ぜ合わせる。 -
- 4
-
コツ・ポイント
♡火加減は中火の強火で、炒める時間は合計で
10分ほどです。
♡たけのこの下のほうの、かたい部分を使います。
♡七味唐辛子、山椒の実や、ゴマなどを加えても
美味しいです。
♡オイスターソースで、コクうまプラス☆
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