黄金比！絶品♡白ワインde金目鯛の煮付け
フライパンひとつで出来て簡単なのに、どのお店よりも美味しくて吃驚します！
お酒でも代用可♡
カレイの煮付けにも是非！
このレシピの生い立ち
本当に美味しい金目鯛の煮付けが食べたくて、このレシピに行き着きました。
お酒よりも白ワインを使うことで、塩気の角が取れまろやかになり、金目も煮崩れることなく仕上がり、今まで何で白ワインで煮なかったのかと後悔するほどでした笑
黄金比！絶品♡白ワインde金目鯛の煮付け
フライパンひとつで出来て簡単なのに、どのお店よりも美味しくて吃驚します！
お酒でも代用可♡
カレイの煮付けにも是非！
このレシピの生い立ち
本当に美味しい金目鯛の煮付けが食べたくて、このレシピに行き着きました。
お酒よりも白ワインを使うことで、塩気の角が取れまろやかになり、金目も煮崩れることなく仕上がり、今まで何で白ワインで煮なかったのかと後悔するほどでした笑
作り方
- 1
金目鯛は冷水で洗い、血合いや汚れを取り除いて、キッチンペーパーで軽く拭き水分を取ります。
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- 2
●をフライパンに入れ煮立ったら金目鯛を皮を上にして並べ入れてー
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- 3
アルミホイルなどで蓋をして、10分で完成ー♡
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- 4
金目を取り除いた後の煮汁は、もう一度火にかけてとろみをつけ、金目にかけると尚goodです！
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- 5
実はふっくらなのにしっかりとしていて、タレの甘辛さの塩梅が最高！！
ご飯が飲み物になります笑
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- 6
お好みで白髪ねぎや貝割れ菜などを添えると、味のアクセントになっておすすめです♡
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- 7
別の日に作っても煮崩れ0！
ワインの酸味がお酢と同じ作用をし、更に旨味もUPさせてくれているようです！
凄いぞ白ワイン！ -
- 8
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/
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- 9
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コツ・ポイント
コツがない程簡単です♡
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