【生めかぶのしゃぶしゃぶ】〆はお蕎麦で♪
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
生めかぶを使ってしゃぶしゃぶを楽しみます。合わせるのは金目鯛と豚ロース。〆は、あっさりと蕎麦でいただきます。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
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だし昆布、梅干しを1時間ほど水に入れ、火にかけて沸騰したら昆布を取り出します。
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- 2
火を消したら、鰹節を入れ、2分ほど置きます。
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- 3
漉して、梅干しと鰹節を取り除き、出汁の完成です。
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- 4
生めかぶのミミはしゃぶしゃぶ、茎は〆の蕎麦に。
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金目鯛やきのこなど、お好みで他の具材を用意します。
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- 6
豚肉なども合います。
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- 7
〆にはお蕎麦で、生めかぶの茎はトッピングにしました。
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コツ・ポイント
●出汁は梅干しの塩分が出るので、特に味付けはしていませんので。お好みで調整して下さい。
●めかぶの茎はミキサーにかけたり、包丁で刻んだり、お好みで。
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