カリフラワーのピュレ
クックQXCOV0☆ @cook_40258490
樋口直哉さんのレシピを参考に。
自分用の備忘録です。
お肉に添えても、ワインのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
友人から、カリフラワーのピュレが美味しいのでよく作ると聞き、レシピを探しました。
カリフラワーのピュレ
樋口直哉さんのレシピを参考に。
自分用の備忘録です。
お肉に添えても、ワインのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
友人から、カリフラワーのピュレが美味しいのでよく作ると聞き、レシピを探しました。
作り方
- 1
カリフラワーを細かく切り、バター70g、水150CCを入れ、蓋をして弱火で30分煮込む。
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- 2
楊枝がスッとさせるまで煮る。水分が足りなければ、水を足す。柔らかくなったら、ハンドブレンターで滑らかになるまで。
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- 3
滑らかになったら、塩コショウで味を整える。お好みで、牛乳や生クリームを加えても。
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2017/05/23殿堂入りしました。カリフラワーをおつまみにワインが進みます♡お弁当のおかずにもおすすめっ(*^^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19703001
