作り方
- 1
とりささみは筋を取って開いてたたいて伸ばす。
- 2
その上に大葉を2枚ずつ、縦に乗せる。
- 3
大葉の真ん中の上に、とろけるチーズの半分を縦に乗せて、かるく塩コショウする。
- 4
それを手前からクルクルっと巻く。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱して、巻き終わりを下にしてとりささみを置いて、ふたをして蒸し焼きにする。
- 6
その間に梅干しをタネを取ってたたく。
たたいた梅肉にお出汁、醤油、みりんを混ぜたらタレ完成。 - 7
とりささみは時々ひっくり返したりして、しっかり火を通して焼き目を付ける。
- 8
とりささみをお皿にもって、梅だれをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼く前に小麦粉付けたほうが剥がれにくいのかも？！
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