味噌仕立て☆キャベツと豚肉の蒸し焼き
リストランテYUMI @cook_40258389
超時短！具材と調味料を入れたら火にかけるだけです。豚肉からでる油だけでヘルシー＆味噌の旨みでホッとする一皿です。
このレシピの生い立ち
味噌炒めを作る予定でしたが、もっとヘルシーに、そして手早く作りたいなあと思い、蒸し焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを洗ってちぎり、しめじをほぐし、厚揚げを一口大に切る。豚肉に塩こしょうをふる。
- 2
フライパンに材料を入れる。まずキャベツを敷きつめ、しめじ、厚揚げを周りに、豚肉を真ん中に広げる。
- 3
酒、みりん、砂糖を上からまわしかけ、火にかける。蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
豚肉に8割ほど火が通ったところで、味噌を溶かし入れ、味をなじませるようにかきまぜる。
- 5
豚肉に火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
砂糖を入れるとき、豚肉にかけると味が染みて美味しくできました！
キャベツはかさが減るのでたっぷり使って下さい。
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