サクッと！春キャベとタコのアヒージョ風♪

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めがね105
めがね105 @cook_40136987

キャベツとタコはオリーブオイルで更に仲良しに！ワインのお供に、バケットとご一緒にどーぞ。
このレシピの生い立ち
相方の実家からでっかいタコがまるまる送られてきたもんで。

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材料

  1. キャベツ 1/4個
  2. タコ 中くらいの足2本
  3. プチトマト 適量
  4. 調味ベース
  5. オリーブオイル 100mL
  6. 粗挽きガーリック 小さじ1
  7. 種を抜いた鷹の爪 1本
  8. 白だし 大さじ1
  9. うすくち醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは適当に乱切り、タコはぶつ切り、プチトマトはヘタを取ります。

  2. 2

    グリルパンかスキレットに調味ベースを入れてふつふつするまで中火の火を掛けます。

  3. 3

    まず、キャベツを入れて10分煮込みます。

  4. 4

    そのあと、タコを入れて5分煮込みます。

  5. 5

    最後にプチトマトを入れて3分煮込みます。

  6. 6

    粗挽きブラックペッパー、岩塩（共に分量外）で味を整えて、完成！

  7. 7

    2019.5.17
    「タコのアヒージョ」の人気検索でTOP10に入りました！感謝です～！

コツ・ポイント

コツは白だしと醤油を足すことでコクが出てマイルドに。

キャベツを煮込んでる時は適当に菜箸でかき混ぜてかさを減らしていってくださいね。

タコは火が通り過ぎると硬くなるので後入れで。

最後の塩、胡椒で好みの加減にしてください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

めがね105
めがね105 @cook_40136987
に公開
旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
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