大○屋風 豚バラと野菜の甘酢あんかけ

ぢばずぼび
ぢばずぼび @cook_40159129

色々な方のレシピ再現を見て、合わせたもの。どんどん改善されていくかも。。
大○屋の甘酢あん最高!!♫♫♫♫
このレシピの生い立ち
大○屋大好き!お家でばくばく食べたかったから!

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大○屋の甘酢あん最高!!♫♫♫♫
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材料

2〜3人前
  1. 豚バラブロック お好み
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 茄子 1本
  6. (蓮根) お好みで
  7. じゃが芋 1個
  8. ☆生姜
  9. ☆にんにく
  10. ☆酒
  11. ☆塩,胡椒 or 醤油
  12. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  13. ★醤油 大さじ5〜6
  14. 片栗粉 大さじ2
  15. ★水 100ml
  16. ★生姜 小さじ1
  17. ★黒酢 大さじ2
  18. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    【豚バラの下ごしらえ】
    豚バラに☆を揉み込んでおく少し置いておく

  2. 2

    野菜それぞれを素揚げしておく

  3. 3

    豚バラに片栗粉大さじ3をまぶし、竜田揚げ?を作っておく

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ火にかける、片栗粉が強敵なのでずっとかき混ぜながら様子をみる!

  5. 5

    お好みのとろみの少し手前位になったら具材を入れ、具材を温め、調度よい固さになったら出来上がり!

コツ・ポイント

具材それぞれの火の通り具合と、片栗粉から目を離さないように注意(;´Д`)ノ自分宛

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