カリカリチーズとジャガイモのお好み焼き
HL♪ @cook_40093004
見た目は普通のお好み焼きだけど。。焦げたチーズと、ジャガイモのモチふわ食感がいい感じ❤︎
このレシピの生い立ち
お好み焼き大好きなので、家にある材料で作りました（＾∇＾）
ジャガイモをすりおろすことによってモチモチ感が出て良かったです♪
カリカリチーズとジャガイモのお好み焼き
見た目は普通のお好み焼きだけど。。焦げたチーズと、ジャガイモのモチふわ食感がいい感じ❤︎
このレシピの生い立ち
お好み焼き大好きなので、家にある材料で作りました（＾∇＾）
ジャガイモをすりおろすことによってモチモチ感が出て良かったです♪
作り方
- 1
キャベツ千切り、ジャガイモ半分すりおろし用に取っておく。半分は小さめのいちょう切り。
- 2
キャベツ、切ったジャガイモ、ツナを入れて一旦まぜ、残りのジャガイモをすりおろし混ぜる。
- 3
小麦粉、水、だしの素、麺つゆ、を入れて混ぜ、卵とチーズ(細くちぎりながら)を入れて手早く混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を引き、お玉一杯弱程度を焼く。形を整えたら、揚げ玉を置く。
-
- 5
すぐに蓋をして、中火で焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、また蓋をして、同じく焼く。
-
- 6
串を刺して、具がつかないくらいに中まで火が通ったら出来上がり！ ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔などお好みで味付け☆
-
コツ・ポイント
なるべく小さくした方が中までしっかり火が通り、かつひっくり返し易いです。 そして、フライ返しで絶対に潰さないのがポイント！ 焦げを少し強めにつけることによって、外はカリカリ中はモチふわに出来上がります（＾ω＾）
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