簡単!キャラメルラテマフィン

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MaaC! @cook_40258628

ほんのりキャラメルが香る大人も子供も美味しいおやつです!
このレシピの生い立ち
ココアパウダーの代わりにラテ粉末使ったらおいしいかなって試してみたくて。

簡単!キャラメルラテマフィン

ほんのりキャラメルが香る大人も子供も美味しいおやつです!
このレシピの生い立ち
ココアパウダーの代わりにラテ粉末使ったらおいしいかなって試してみたくて。

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材料

カップ型Mサイズ5〜6個
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. 1個
  3. 三温糖 20g
  4. 牛乳 100cc
  5. 板チョコ 1枚
  6. キャラメルラテ粉末 1包
  7. ケーキ用マーガリン 50g程度

作り方

  1. 1

    板チョコはジップロック等に入れて、めん棒などで叩いて細かく砕く。大きさがバラバラで大丈夫。

  2. 2

    600wレンジで20秒程度加熱してマーガリンを柔らかくする。溶けない程度。

  3. 3

    ホットケーキミックス、ラテ粉末、卵、バター、牛乳をボールで混ぜる。バター、牛乳は半量程度ずつ入れながら進めると混ぜやすい

  4. 4

    3に1で砕いたチョコレートの2/3を加えてさらに混ぜる。チョコには少量の薄力粉を振っておくと沈みにくくなります。

  5. 5

    カップに均等に入れる。カップの半分くらいまで。入れ過ぎると加熱した際膨らんで溢れてしまいます

  6. 6

    残しておいたチョコを上に振りかける

  7. 7

    170℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分くらい焼く。竹串等を刺してみて、生の液体がついてこなければ焼き上がり!

コツ・ポイント

ラテ粉末で想像以上にもこもこするのでカップの半分くらいに量は控えていれたほうが良いです^^
今回はキャラメルラテですが、カフェラテ系の粉末ならなんでも美味しくできそう!

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