アプリでひらく作り方
- 1
皮付きの場合は、先を切って縦に深めに切れ目をいれる。
-
- 2
たっぷりの水に鷹の爪1本と米ぬか(米のとぎ汁)を入れて沸騰させて、フタをして、弱火で30分ほど湯がく。そのまま一晩置く。
-
- 3
皮をむいて水に半日くらいつける。
-
- 4
茹でたタケノコを縦に半分に切って、1cm幅に半月切りする。豚肉は3cmくらいに切って、油揚げは1cm幅に切る。
-
- 5
鍋にごま油を入れ熱して、豚肉を炒め、タケノコ、油揚げも炒める。
-
- 6
★を入れて沸騰させやや弱火でフタをして、30分程時々鍋返しをしながら煮る。火を止めて少し置いた方が、味が落ち着きます。
-
コツ・ポイント
煮てすぐ食べるよりも、一度冷ましてから食事の時にもう一度温め直した方が美味しいです。旬の時期は作っても作っても完食です。
似たレシピ
母さんの味、筍の油味噌炒め。
たけのこの旬の時期には小さい頃から毎日のように食卓に上がった母の味です。
春一番 筍ご飯
旬の食卓を飾るのにはこれ！
☆豚軟骨と筍のうま煮☆
旬の筍と豚軟骨をうま煮にしてみました。食べて美味しかったので投稿したので作り方の写真がありません。
1合炊き！竹の子ごはん
たけのこの水煮を使って簡単に旬の味を楽しめるご飯です。
作り置き、たけのこと鶏肉のコクうま煮。
作り置きシリーズ！ しっかり味でごはんが進むおかずです。お弁当にもどうぞ。
やさしいお味の＊たけのこご飯
今が旬の筍を使って簡単に筍ご飯。シンプルなやさしいお味です。
筍ごはん♪
筍の旬の時期にぜひ作りたい筍ごはん。優しい味で美味しいです♡
たけのこご飯
この時期必ず食べる、お家のたけのこご飯です簡単に出来上がりますよ
今が旬！蕗とたけのこの炊き込みご飯
旬の食材を取り入れたおいしい炊き込みご飯です！
☆こうたん☆ 
たけのこご飯 春にぴったり
旬のタケノコで美味しい春色ご飯を(^^)
みぃちゃん自分用メモ 
昔ながらの～筍ごはん
私の実家の作り方です！昔から 筍と油揚げだけの筍ごはんは、奥行きがあります！ぜひ 今が旬の筍をごはんに炊いてみてください
具だくさん！しっかり味のタケノコご飯♬
旬なタケノコが手に入ったら具をおしみなく入れて贅沢タケノコご飯に！油揚げに味もしみてたまりません♬覚書
筍と油揚げの炊き込みごはん
旬の筍と油揚げを香り良く、具材を煮込んでから炊き込んだごはんです！この時期、一度は食べたい春の味です♡
旬の味！葉ねぎとタケノコの卵とじ♪
葉ネギとタケノコの風味が絶妙です！旬の時期にぜひ作ってみて下さい。
yuppekun 
筍ご飯
旬の美味しい時期に是非！
梅ポン 
たけのこご飯♡
もちろん旬の時期でも、又季節はずれでも、味をしっかりつけるので、市販の真空パックの筍の水煮で作れます♡
旬の味覚✳︎たけのこご飯
炊飯器で簡単に旬の味★
ゆきちゃんのほっぺ 
今が旬！！筍ご飯
この時期になると食べたくなる筍ご飯です！筍と油揚げのシンプル具材で筍の香りと甘みを堪能できる炊き込みご飯に仕上げました！
簡単10分！本格たけのこ炊き込みご飯
10分で下準備！！後は炊飯器で炊くだけ♪本格的、旬の絶品タケノコご飯です(^^)
たけのこご飯
旬のタケノコを使ったご飯
クックMBAD45☆ 
☆たけのこのおかか煮☆
これがあればご飯が進むー！！
タケノコのひこずり
タケノコの時期になると必ず家に常備菜としてあります。ご飯が進みます(^^)
発芽玄米のタケノコご飯
これから旬のタケノコを使った炊き込みご飯です。
旬のタケノコと豚肉の甘辛煮
旬のタケノコでご飯のすすむおかずに♪
しっかり濃い味・たけのこ御飯
しっかり味の筍御飯。我が家はこれぐらいの味が好みです♪
たけのことキクラゲの佃煮
タケノコが旬の時期にたくさん作っておくと保存食になります.
簡単☆しっとり美味しい筍の混ぜご飯♪
旬の筍を混ぜご飯にしてみました☆おかずが要らない位しっとり美味しい♪食べ過ぎ注意!!(^_^;)
☆冨子☆ 
簡単、シンプル筍ごはん(３合)
ちょうどいい塩加減でした。シンプルで、もりもり食べれます。旬の筍とほんのり甘いごはんを味わえます☆
筍の炊き込みごはん（筍の水煮レシピあり）
旬の筍と油揚げを香り良く、シンプルに炊き込んだごはんです！この時期、一度は食べたい春の味です♡
たけのこと豚バラの炒め煮
旬のたけのこを豚バラと一緒に甘辛く炒め煮にしました♡ご飯のおかず、お弁当、おつまみにもピッタリ♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19705475
