白菜と豚の簡単スープ♪
マダムSpice @cook_40096008
よくあるスープですが、今回は残ったえのきを入れてみました。きのこのだしが出て美味簡単！
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉のスープは、春雨を加えてよく作っていました。鍋の季節には、えのき等がよく余ります。春雨の代わりにえのきを入れたら、きのこのだしが出てきて、本当に出し要らずのスープです。是非作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、えのきも根を除き半分の丈に切る。豚バラ肉は、一口大の大きさに切っておく。
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰させる。塩胡椒、日本酒を入れ、その後、白菜の軸、豚バラ肉、白菜の葉の順に火を通す。
水が足りない時は足す -
- 3
最後にえのきを足して少々熱を加え、味をみて塩胡椒で調整する。
コツ・ポイント
白菜は寒い季節が柔らかく美味しいので、春になるまでに作ってみてくださいね。
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