切り干し大根

mayboy
mayboy @cook_40252350

作り置きしておくと便利です。

このレシピの生い立ち
我が家の常備 惣菜 作り置きして タッパーで冷蔵庫に必ずといって入っています。

切り干し大根

作り置きしておくと便利です。

このレシピの生い立ち
我が家の常備 惣菜 作り置きして タッパーで冷蔵庫に必ずといって入っています。

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. さつま揚げ 2枚
  3. 人参 1/2本
  4. 切り干し大根戻し汁 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. ゴマ 大さじ2
  7. 醤油 お好み
  8. みりん お好み

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗い少なめの水で戻しておく。

  2. 2

    さつま揚げ、人参は千切りにして、ゴマ油をフライパンに引き炒める。

  3. 3

    2に1とめんつゆを入れ煮込む。味見して好みで醤油、みりん足してください

コツ・ポイント

切り干し大根の戻しは少なめの水で戻して下さいね。 そして捨てずにそのまま煮込んで作ると美味しく出来ます。

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mayboy
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献立に困ったり、初めて扱う食材の時は クックパットを頼りにしていました。ワンパターン料理から卒業してレパートリーを増やして行きたいな~と思っています。
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