ひき肉☆茄子のチーズ入り簡単はさみ揚げ

のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593

外はサクサク中はチーズがとろ~り♪
茄子はさみ揚げ人気レシピ1位に
感謝!!☆2019.6.3

このレシピの生い立ち
ひき肉と相性の良い茄子でメインを作りました。

ひき肉☆茄子のチーズ入り簡単はさみ揚げ

外はサクサク中はチーズがとろ~り♪
茄子はさみ揚げ人気レシピ1位に
感謝!!☆2019.6.3

このレシピの生い立ち
ひき肉と相性の良い茄子でメインを作りました。

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材料

8個分
  1. 牛豚ひき肉(豚、鶏もOK) 120g
  2. 茄子 2本(長いものなら1本で可)
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. スライスチーズ 2枚
  5. ☆塩 少々
  6. ☆こしょう 少々
  7. ☆バジル(粉末) 少々
  8. ナツメグ(粉末) 少々
  9. ☆パン粉 少々
  10. 牛乳 少々
  11. ★卵 1個
  12. 小麦粉 適量
  13. ★パン粉 適量
  14. オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. 1

    茄子は2cmくらいの輪切りにして包丁を横から入れ一部分つながった状態に切る
    内側の上下に薄く小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    玉ねぎは細かくみじん切り
    耐熱皿に入れラップをかけ500wで30秒加熱する

  3. 3

    ボールに ひき肉 玉ねぎ ☆印の調味料を入れる
    スプーンでよく混ぜ合わせて8等分する

  4. 4

    茄子に ひき肉とスライスチーズは8等分に切りわけたものをはさむ

  5. 5

    ★印の衣を順番につける
    フライパンにオリーブオイルをひき両面に焼き色をつけてからフタをして中心まで火を通す

コツ・ポイント

小麦粉と卵を混ぜた衣を作ると便利です!
フライパンで焦がさないように焼くと出来上がりが綺麗です。フタをしてからは弱火で。
ID:19485143 大根マヨサダ、ID:19681878 もやし人参サラダ おすすめ献立♪

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