R-1ヨーグルトの増殖の仕方
かにりん @cook_40023129
R-1ヨーグルトをたっぷり食べれます。
コラーゲン入りスキムミルクを使うともっとこしっかりしたヨーグルトになります。
このレシピの生い立ち
R-1ヨーグルトの増殖させる温度がネットでのっていた為
アプリでひらく作り方
- 1
増殖させる為の容器に少量の水を入れレンジで加熱殺菌します。
- 2
容器に牛乳１リットルを入れ電子レンジで４分加熱します。
- 3
スキムミルクを入れ良く溶かします。
- 4
R-1ヨーグルトを半分～１個入れます。
- 5
TANICA YOGURTiAにいれて43度9時間に設定し増殖します。
-
コツ・ポイント
市販のR-1ヨーグルトは半分の量で１リットル増殖できますが開封後とっておいた残りのR-1ヨーグルトは増殖力が弱くなります。
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