香る♪ミョウガと生姜の簡単混ぜご飯♪

TamagoC @cook_40138637
ミョウガ×生姜で一味違う、香る♪おにぎり。日本人に親しみのある優しいお味。冷凍常備もできます♪
このレシピの生い立ち
炒めて萎んでしまったミョウガを何かに使えないかと考えた末、ご飯に合うことが判明。生姜を入れて、より豊かな風味をプラスしました♪♪炒めて萎れたミョウガは時間が経ってもシャキシャキ。また食べたくなる味です♪
作り方
- 1
切ったミョウガを、ごま油と生姜で炒める。
- 2
お醤油を鍋肌から回しかけ、水分が飛んだらご飯と混ぜて完成*
- 3
小ねぎと混ぜたり、鰹節や白ごま、昆布茶を少量加えても美味しいです。
まずはノーマルなミョウガ+生姜で♪ - 4
※生姜を醤油、みりん(または砂糖、酒)1:1で軽く煮立たせた生姜醤油を常備しておくと大変便利です。
写真左はニンニク醤油
コツ・ポイント
ミョウガは熱を加えると小さくなります。炒めたミョウガは塊になりやすいので、ご飯と混ぜる時はよく切って混ぜます。(部分的にダマになっていても、味に強弱があって美味しいですが♪)みじん切りか輪切りにしてもOK。
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