香る♪ミョウガと生姜の簡単混ぜご飯♪

TamagoC
TamagoC @cook_40138637

ミョウガ×生姜で一味違う、香る♪おにぎり。日本人に親しみのある優しいお味。冷凍常備もできます♪
このレシピの生い立ち
炒めて萎んでしまったミョウガを何かに使えないかと考えた末、ご飯に合うことが判明。生姜を入れて、より豊かな風味をプラスしました♪♪炒めて萎れたミョウガは時間が経ってもシャキシャキ。また食べたくなる味です♪

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材料

2〜3人分
  1. ご飯 2〜3人分
  2. ミョウガ 3〜4本
  3. 生姜(すりおろし、千切りでも) 小さじ1/3ほど
  4. 醤油 小さじ3
  5. ごま 小さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    切ったミョウガを、ごま油と生姜で炒める。

  2. 2

    お醤油を鍋肌から回しかけ、水分が飛んだらご飯と混ぜて完成*

  3. 3

    小ねぎと混ぜたり、鰹節や白ごま、昆布茶を少量加えても美味しいです。
    まずはノーマルなミョウガ+生姜で♪

  4. 4

    ※生姜を醤油、みりん(または砂糖、酒)1:1で軽く煮立たせた生姜醤油を常備しておくと大変便利です。
    写真左はニンニク醤油

コツ・ポイント

ミョウガは熱を加えると小さくなります。炒めたミョウガは塊になりやすいので、ご飯と混ぜる時はよく切って混ぜます。(部分的にダマになっていても、味に強弱があって美味しいですが♪)みじん切りか輪切りにしてもOK。

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レシピ作者

TamagoC
TamagoC @cook_40138637
に公開
体が資本!心は素直に。◆キッズ3兄弟ママ◆ナース◆アクセサリーショップ経営◆やりたい事はなんでもやってみたい!たくさん失敗して、そこから学び活かすのは自分次第。そんな精神で生きてます。幼い頃からアイディアを形にする事が大好き♪仕事も家庭も両立させるスーパー主婦の祖母に実母から、たくさんお料理を教えてもらいました。忙しくてもたまには自分を労わって、美味しく楽しい食事の時間を*
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