柔らかつくねin油揚げ

ｈａｒｏ−ｍｉ
ｈａｒｏ−ｍｉ @cook_40174691

シソとつくねを、油揚げに入れたので、楽チン
このレシピの生い立ち
ひき肉を、スプーンで混ぜて、スプーンで詰めて･･なんとかなるかな

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シソとつくねを、油揚げに入れたので、楽チン
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ひき肉を、スプーンで混ぜて、スプーンで詰めて･･なんとかなるかな
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材料

  1. 鶏ひき肉（ムネ肉） 約250g
  2. マヨネーズ 大1
  3. 長ねぎ 1本
  4. 卵 １個
  5. 白だし 大１
  6. しょうが 少々（チューブ可）
  7. パン粉 大2〜3
  8. 大葉 6枚
  9. 油揚げ 3枚

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に、切る

  2. 2

    鶏ひき肉に、マヨネーズ、みじん切りの長ねぎ、卵、白だし、しょうがを入れ、混ぜ合わせる

  3. 3

    パン粉を、加えて、混ぜる（ドロドロの柔らかめで、OK）

  4. 4

    大葉に、混ぜたひき肉をのせ、油揚げに入れて、平らにする

  5. 5

    フライパンで、蓋をして、蒸し焼き
    5分→裏返して5分→再び返して5分

  6. 6

    両面を焼いて、表面は、カリカリ、ひき肉に火が通ったら、完成

  7. 7

    仕上げに、めんつゆ大１を、回しかけると、そのままイケます

コツ・ポイント

全卵を入れるので、つくねの固さを、パン粉で、調整してます
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