人参くるみ炒め
Kren @cook_40210588
クルミたっぷりでコク、何時もと違う味わい！
このレシピの生い立ち
人参の甘味を生かせて、何時ものきんぴらとは違ったものが良かったので胡麻ではなく、クルミをつかってみました。
人参くるみ炒め
クルミたっぷりでコク、何時もと違う味わい！
このレシピの生い立ち
人参の甘味を生かせて、何時ものきんぴらとは違ったものが良かったので胡麻ではなく、クルミをつかってみました。
作り方
- 1
クルミをオーブントースターかフライパンで空焼きをして、細かく刻む。
- 2
人参を千切りにして、フライパンでしんなりするまで炒める。
- 3
だしのもと、酒、醤油、みりんの順に調味料を加える。それぞれを入れる毎に軽く混ぜ合わせ馴染ませる。
- 4
水分がなくなりかけたら、くるみを加えて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
クルミをローストしておくと香ばしく出来上がります。
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