焼き枝豆のアンチョビソース和え

和食・酒えん @cook_40258780
ビールにピッタリのおつまみレシピ!定番の枝豆をいつもと違った食べ方で♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
アンチョビソースを作る。
鍋にオリーブオイルとニンニクをいれ香りを移すように弱火で炒める。 - 2
アンチョビを崩しながら入れ、生クリームを入れよく混ぜ、ガーリックソルト、醤油で味を調える。
- 3
枝豆は塩でもんでから、さっと水でながす。
- 4
フライパンに枝豆、水、塩を入れ、フタをして2~3分蒸す。
- 5
枝豆に火が入ったら、水を捨て、さやに焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼きたての枝豆をボールなどでアンチョビソースと和える。
コツ・ポイント
にんにくを入れてから鍋に火をつけてください!にんにくの香りを出しやすいです!
醤油の量はお好みで調整して下さい!
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