ミックスチーズ以外の具材を粗みじん切りにし、調味料と合わせて混ぜます。

ミックスチーズを入れずに、普通のプレーン餃子を餃子の皮一袋分（20枚）作ります。

ここでミックスチーズを投入。好きなだけ入れてただ混ぜます。作業時間は30秒！ミックスチーズは冷蔵、冷凍どっちでも可。

混ぜたら普通に餃子に包みます。

普通に餃子として焼きます。フライパンにサラダ油をひき、中火で火にかけながら餃子を並べます。

底面を少し焼いたら、水120ccに小麦粉小さじ1を溶いて餃子に回しかけ、蓋をして中火で5分火を通します。

5分経ったら強火で水分を飛ばし、お皿を被せてひっくり返して完成。