【10分】おろし梅昆布deとろみ湯豆腐

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

風邪気味にも優しい、大根おろしと生姜の風味がきいたお豆腐です☆
温かくても冷たくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
風邪気味なので、身体に優しいメニューを作りたくて♪( ´▽｀)

【10分】おろし梅昆布deとろみ湯豆腐

かりもも's cooksnap of when they made 【10分】おろし梅昆布deとろみ湯豆腐.
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風邪気味にも優しい、大根おろしと生姜の風味がきいたお豆腐です☆
温かくても冷たくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
風邪気味なので、身体に優しいメニューを作りたくて♪( ´▽｀)
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材料

  1. 豆腐 半丁
  2. 大根おろし 大さじ2
  3. 梅干し 2個
  4. 生姜(チューブ) 小さじ1
  5. だし汁 250cc
  6. ☆醤油 大さじ1.5
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆昆布茶 小さじ1/2
  10. 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1
  11. ねぎ(小口切り) お好みで
  12. とろろ昆布 お好みで

作り方

  1. 1

    だし汁と☆を煮立てる。

  2. 2

    豆腐を崩しながら加え、しばらく煮込む。

  3. 3

    少し汁が減ってきたら、大根おろしと潰した（種除く）梅干し、生姜を加える。

  4. 4

    火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    ネギ、とろろ昆布を散らして召し上がれ☆

コツ・ポイント

豆腐はおぼろ豆腐か絹豆腐が美味しいです♪
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(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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