アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を中までしっかり火が通るようにお湯で茹でる。火が通ったら細めに切る。
- 2
じゃがいもは皮を向いて細めに切り、耐熱性の皿に入れて電子レンジで加熱する。(500Wで2分、600Wで1分30秒)
- 3
明太子をほぐし、マヨネーズとあえる。
- 4
じゃがいもを加熱したら、3の中にじゃがいもと鶏ムネ肉を入れ、あえる。
- 5
フライパンに油を引いて、4を入れて炒める。
- 6
じゃがいもが十分柔らかくなったら、塩胡椒をし、火を止める。(明太子に火を通し、じゃがいもに焦げ目がつくぐらい)
- 7
お好みでバジルなどを乗せて、召し上がれ。
コツ・ポイント
明太子マヨを作る時は、マヨネーズが少し多いぐらいに入れるとジャガイモと和えやすくなります。
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