春キャベツと長芋のお好み焼き（豚玉）
peacifist @cook_40152693
春キャベツが美味しいので長芋と混ぜて、手早くお好み焼きにしました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しそうなので、昔よく作っていた山芋焼と組み合わせて作ってみました。
春キャベツと長芋のお好み焼き（豚玉）
春キャベツが美味しいので長芋と混ぜて、手早くお好み焼きにしました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しそうなので、昔よく作っていた山芋焼と組み合わせて作ってみました。
作り方
- 1
水に浸けておいたキャベツをザックリきざみます。
小麦粉180gをボールに入れておきます。 - 2
長芋（山芋）をそのまま、コンロで火に近づけてクルクル回しながら、ヒゲを焼きます。
ある程度焼けたらすり下ろします、 - 3
すり下ろした長芋に小麦粉と牛乳を入れてキャベツも混ぜます。
豚バラ肉をフライパンに載せて塩コショウして弱火で焼きます。 - 4
豚肉が焼けてきたら、混ぜ合わせた具を載せて焼きます。
焼けてきたらフライパンを振って裏表を変えて焼きます。 -
- 5
焼けたら皿に移して、マヨネーズ、青海苔、カツオ節、紅生姜をトッピングして完成。
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コツ・ポイント
山芋（長芋）好きの人は小麦粉はもっと少なくて良いと思います。
具を一緒に混ぜるだけなので簡単です。
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