時短簡単＊HBお任せピザ生地

ゆうかりおん's cooksnap of when they made 時短簡単＊HBお任せピザ生地.
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クックHNU00A☆'s cooksnap of when they made 時短簡単＊HBお任せピザ生地.
ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

トップ10入り有難う♡
ホームベーカリーにお任せ
おもちのようによく伸びて扱いやすく
サクッとクリスピーな生地ですよ～♪

このレシピの生い立ち
大好きなバンズの生地の応用でのばしやすくピザらしい食感が出るようにアレンジしました

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材料

直径21㎝3枚又は24㎝２枚
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 50g
  3. 牛乳 140～150cc
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 3g
  6. オリーブ油(サラダ油) 20g
  7. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    HBに材料全て入れます

  2. 2

    HBピザ生地コース（こね→1次発酵）お任せします

  3. 3

    打ち粉をした台に取り出します

  4. 4

    軽く押さえてガス抜きします

  5. 5

    3枚（21㎝）の場合は、3分割にします

  6. 6

    丸めて止め口を下に約10分休ませます

  7. 7

    2枚（24㎝）の場合は、2分割にします

  8. 8

    丸めて止め口を下に約10分休ませます

  9. 9

    クッキングペーパーの上にのせます
    ※そのまま焼けるように

  10. 10

    のばしやすいように手である程度の大きさまでのばします

  11. 11

    あとは麺棒でのばします
    ※周り1㎝内側を指で押さえて溝を作るとソースをのせる時きれいに仕上がります

  12. 12

    すぐに焼かない時は冷蔵庫で保管します
    寝かせることでさらにのびが良くなります

  13. 13

    （参照）ピザソースレシピID : 19725021

  14. 14

    （参照）ピザ人気バリエーション
    レシピID : 20307968

コツ・ポイント

＊クリスピーとふっくらの中間くらいの生地です
＊伸ばしやすいように薄力粉を混ぜてます
＊季節や湿度によって微妙にピザ生地のべたつきが変わるので、牛乳の量で調節します
乾燥気味→150cc、多湿気→140cc

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レシピ作者

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます　自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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