イギリス菓子 ジンジャーブレッド
Winfriede @cook_40200763
イギリスでは一般的な焼き菓子の
ジンジャーブレッド。
ティータイムのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピ本に載っていた
ジンジャーブレッドを
日本でも手に入りやすい材料に変更し、
日本人向けの味にアレンジしました。
イギリス菓子 ジンジャーブレッド
イギリスでは一般的な焼き菓子の
ジンジャーブレッド。
ティータイムのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピ本に載っていた
ジンジャーブレッドを
日本でも手に入りやすい材料に変更し、
日本人向けの味にアレンジしました。
作り方
- 1
【下準備】
・型にバターを塗るか、
クッキングシートを敷いておく。 - 2
【下準備2】
・牛乳85mlに
レモン汁(ポッカレモンでOK)を
小さじ3ほど入れ、よく混ぜ
サワーミルクを作っておく。 - 3
大きなボウルに粉類すべてを入れ、
混ぜる。中心に窪みを作る。 - 4
溶いた卵、黒蜜、
作ったサワーミルク、サラダ油を
窪みに注ぎ入れ、泡立て器で
馴染むまで混ぜる。 - 5
かなりドロっとした液状の生地に
なりますが大丈夫です。 - 6
型に流し入れ、
180度に予熱したオーブンを
170度に下げ、40〜45分ほど焼く。 - 7
中心に竹串を刺して、
ベタっとした生地が
付かなければ完成です。 - 8
完全に冷めたら、
ラップに包んで
保存してください。
1日置いた方が
美味しいです。 - 9
紅茶やコーヒーと
一緒にどうぞ♪ -
コツ・ポイント
黒蜜をモラセスに、三温糖をブラウンシュガーに
変更すると本場の味になりますよ！
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