茄子のアジアンワンプレートご飯
sato☆oooo @cook_40254756
お肉の代わりにジューシーな茄子を♪
ナンプラーで炒めてアジアン風ワンプレートです。
このレシピの生い立ち
お肉がない…。
でも、茄子はある！ってことで。
茄子のアジアンワンプレートご飯
お肉の代わりにジューシーな茄子を♪
ナンプラーで炒めてアジアン風ワンプレートです。
このレシピの生い立ち
お肉がない…。
でも、茄子はある！ってことで。
作り方
- 1
茄子を縦に細切りにし、水にさらす。
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れ、茄子を炒める。
塩コショウ、オイスターソース、ナンプラーを入れ炒める。 - 3
火を止めてレモン汁を振りかける。
- 4
お皿にとうもろこしご飯(普通のご飯でもOK)を盛り、茄子をのせる。
- 5
同じフライパンで目玉焼き、オクラを焼く。
- 6
茄子の上に、目玉焼き、オクラをのせパセリを散らす。
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