柔らかジューシー♪豚ロースの甘酒漬け
お料理BB @cook_40127824
漬け込んで焼くだけ！安い肉も柔らかジューシーに仕上がります♪ 冷凍保存もできるのでとっても便利(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
美味しい甘酒を頂いたので( ´ ▽ ` )
柔らかジューシー♪豚ロースの甘酒漬け
漬け込んで焼くだけ！安い肉も柔らかジューシーに仕上がります♪ 冷凍保存もできるのでとっても便利(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
美味しい甘酒を頂いたので( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
甘酒と味噌をよく混ぜる。味噌は味見してみてお好みで増減してください。今回はこちらの甘酒を薄めずに使っています。
-
- 2
ジッパー付き袋に豚ロースと【1】で作ったタレを入れてモミモミする。
- 3
タレが行き渡ったら空気を抜きながらジッパー付き袋を閉めて冷蔵庫で寝かす。（最低でも一時間は漬け込みましょう）
- 4
フライパンを温めてタレを軽く取って豚肉を並べたら「ごく弱火」にして両面じっくり焼く。
- 5
【付け合わせ】今回は漬け込んだ時に残ったタレで人参とモヤシをサッと炒めたものと、マッシュポテトを添えました！
コツ・ポイント
甘酒は無糖の物を選びましょう。焼くときは焦げやすいのでじっくり弱火で加熱します。冷凍保存しておくと急な来客にも使えて便利♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き 赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き
厚切りの豚ロースが赤ワイン効果でジューシー&柔らかに♡漬けて、焼くだけなのに本格的なお味です！粒マスタードを添えても◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716978
