ひらめのバタームニエル
fulloflife @cook_40222002
バターで焼いたムニエルは香ばしくてたまらないっ！
このレシピの生い立ち
いただいたひらめを、たまにはリッチな気分で食べたいときにムニエルはオススメです。
ひらめのバタームニエル
バターで焼いたムニエルは香ばしくてたまらないっ！
このレシピの生い立ち
いただいたひらめを、たまにはリッチな気分で食べたいときにムニエルはオススメです。
作り方
- 1
ヒラメの鱗が気になる場合は、写真の様に包丁または鱗取りでこそげる。
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- 2
ヒラメ両面に塩を振り、ビニール袋に片栗粉を入れ、まんべんなく付くように振る。
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- 3
フライパンを火にかけ、バターを10g入れ、溶けたら茶色いほうを先に焼く。
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- 4
蓋をして、最初強火1分、中火5分、弱火5分でひっくり返す。裏面も同様に焼く。
- 5
皿に盛り付け、薄くスライスしたミョウガと柚子胡椒を飾る。
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コツ・ポイント
柚子胡椒と一緒に食べるときは、塩胡椒はほんの少しだけ、柚子胡椒を使わないときは、塩胡椒の量を増やして調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19717306
