見た目も綺麗☆ベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの美味しさそのままに、見た目の地味さを克服♪
これならパーティーやおもたせにもOK！かな？
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキは味は美味しく焼けるのだけどお誕生日ケーキやお友達の家に持っていくケーキとしては見た目が地味＋表面に亀裂が入ったり、、、というのを克服するため、さっぱりしたチーズクリームをかけて簡単デコレート風にしてしまいました♪
見た目も綺麗☆ベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの美味しさそのままに、見た目の地味さを克服♪
これならパーティーやおもたせにもOK！かな？
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキは味は美味しく焼けるのだけどお誕生日ケーキやお友達の家に持っていくケーキとしては見た目が地味＋表面に亀裂が入ったり、、、というのを克服するため、さっぱりしたチーズクリームをかけて簡単デコレート風にしてしまいました♪
作り方
- 1
ベイクドチーズケーキのアパレイユ部分を作る
だまは残らないように、でも混ぜすぎないように
-
- 2
自作派の方はグラハムクラッカーとバターでどうぞ
我が家では市販の型を使用
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- 3
ベリーを型に並べる
あまり神経質になる必要はないですが切ったときに不公平が生じるのでそれなりに均等な感じで
-
- 4
アパレイユを流しいれる
「３」で並べたベリーが流れないように上から生地を落とすように
-
- 5
焼成
170℃～
30分～ご家庭のオーブンに合わせて様子を見てください
**後ほど再度5分～オーブンに入れます
- 6
焼いている間にクリームを作る
-
- 7
焼きあがったチーズケーキにクリームをのせる
-
- 8
焼成
150℃～
5分～ご家庭のオーブンに合わせて様子を見てください
- 9
フルーツを飾り付ける
クリームの表面が多少凸凹になってしまってもここで隠せます・・・
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コツ・ポイント
レシピの配合は男性多数のお誕生日会に持って行ったものなので甘さ控えめさっぱりめです
お砂糖やチーズの種類で甘さの調整、
薄力粉や生クリームで生地やクリームのゆるさを調整してください
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